天门冬氨酸钙简介
天门冬氨酸钙（Calcium Aspartate），分子式C8H12O8N2Ca，理论钙含量13%，白色粉末，无臭，易溶于水，常温溶解度约为31g/100mL，溶于水时抱团比较严重，建议缓慢加入。天门冬氨酸钙作为氨基酸螯合钙类，具有稳定的化学结构、良好的脂溶性和较高的吸收率，在食品行业可用于饮料、调制乳粉等对溶解度有较高要求的产品。在日化行业，天门冬氨酸钙可用于洗面乳、化妆水、牙膏等产品中。在医药行业，天门冬氨酸钙可用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松、手足抽搐症。
天门冬氨酸钙执行标准：GB 29226-2012
| 项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
| 钙（以Ca计）含量，w/% | 12.0~13.8 | pH | 6.0~7.5 |
| L-天门冬氨酸含量，w/% | ≥79.0 | 铅（Pb）/(mg/kg) | ≤2 |
| 比旋光度 | +19.0~+23.0 | 总砷（以As计）/(mg/kg) | ≤1 |
| 水分，w/% | ≤6.0 | | |
解决方案
瑞普20多年专注营养强化剂的生产研发，通过不断追踪全球在质量管理和食品安全方面zui新要求和前沿技术，先后引入ISO9001、ISO22000、FSSC22000、KOSHER、HALAL等管理体系及质量认证，拥有行业内先进的智能化操控系统、信息化防错系统和全程生产追溯系统，10万级标准化GMP净化车间生产，透明可追溯。
通过持续研发投入、技术创新，不断提升产品品质，瑞普从产品本身到后端应用，为客户提供系统性解决方案。通过微晶造粒技术加工后的天门冬氨酸钙在压片时更方便快捷，可压性强，溶解速度快，适合用于片剂产品和液体产品。通过微胶囊稳态技术改善了天门冬氨酸钙的流散性，降低了本身的苦涩味，口感好，预混效果更佳，适用于固态混合和冲调类产品。
天门冬氨酸钙的共有普通产品及制剂化天门冬氨酸钙两大系列产品，适用于面制品、肉制品、饮料、调制乳粉、固体饮料行业。
应用特性
常规天门冬氨酸钙的应用特性
- 水溶性好，适合用于对溶解度有要求的液体食品。
- 对肠胃温和无刺激，且吸收利用率高于有机酸盐。
- 在体内可络合有害金属元素，迅速排泄，掩蔽金属离子。
制剂化天门冬氨酸钙的应用特性
- 颗粒天门冬氨酸钙堆积密度可控，降低了本身的苦涩味，可压性强，同时溶解性速度快，适用于片剂产品和液体产品。
- 改善了天门冬氨酸钙的流散性，降低了本身的苦涩味，口感好，预混效果更佳，适用于固态混合和冲调类产品。
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