葡萄糖酸钾简介
葡萄糖酸钾（Potassium Gluconate），分子式C6H11KO7（无水物），C6H11KO7·H2O（一水物），无水物理论钾含量16.65%，呈白色或类白色，结晶性粉末或颗粒，无臭，微有苦味，极易溶于水，常温溶解度约为81g/100mL，能与绝大多数其他原料配伍，无毒，对环境无害。在食品行业，葡萄糖酸钾可作为钾营养强化剂使用。在医药方面，葡萄糖酸钾也是一种有效的补钾剂，能保持细胞内渗透力，调节人体酸碱平衡，对维持骨骼肌张力有重要作用。
葡萄糖酸钾执行标准：GB 1903.41-2018
| 项目 | 指标 |
| 葡萄糖酸钾含量（以干基计），w/% | 97.0~103.0 |
| 干燥减量（无水品），w/% | ≤3.0 |
| 干燥减量（一水品），w/% | 6.0~7.5 |
| 还原性物质，w/% | ≤1.0 |
| 铅（Pb）/(mg/kg) | ≤2.0 |
| a干燥温度为105℃，干燥时间为4h | |
解决方案
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葡萄糖酸钾共有常规葡萄糖酸钾、精品化葡萄糖酸钾和制剂化葡萄糖酸钾三大系列产品，广泛应用于调制乳粉（仅限孕产妇用奶粉），保健食品，特殊膳食用食品（婴幼儿配方食品，运动营养食品，特殊医学用途配方食品等）。
应用特性
制剂化葡萄糖酸钾的应用特性
- 颗粒葡萄糖酸钾粒度均匀，流散性好，可压性强，适用于片剂产品
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